Gratin de Macaroni à la Kikounette

Coucou !!

今日はね、師匠が絶賛した KiKi オリジナル・グラタンのレシピをご紹介しまーす♪

といってもここは「学校行かずにフランス語!」。
そう簡単にレシピをのせるわけにはいきません・・・ヒヒヒ♪
(って前もやった小細工だけど)

日本語版は明日にでもアップします。
それまでは、これを解読しててね♪

(盛りつけやテーブル・セッティングのセンスは皆無にひとしいので悪しからず・・・ :p )

Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette originale du gratin de macaroni. Voilà, enfin tu pourras le faire, Monsieur le maître !!

En fait, je dose toujours les ingrédients à vue de nez, mais jamais avec précision, donc ajustez-les vous-mêmes, s'il vous plaît !!

GRATIN DE MACARONI A LA KIKOUNETTE

Gratin de Macaroni à la Kikounette

Pour 2 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : de 20 à 25 mn

INGRÉDIENTS

- Préparation -

* 100 g de macaroni
* 3 cuillères à soupe de farine
* 40 g de beurre
* 1 oignon de taille moyenne
* 6 champignons de Paris
* 4 tranches de bacon [lard fumé]
* 6 morceaux de brocoli
* 400 cl de lait
* 60 cl de crème fraîche
* 1 cube de bouillon
* Sel et poivre du moulin

- Gratin -

* 100 g de gruyère râpé
* 2 cuillères à soupe de chapelure
* 2 pincées de parmesan
* 15 g de beurre

PRÉPARATION

 Emincez l'oignon et les champignons en tranches fines, et découpez le bacon en petits morceaux.

 Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, et ajoutez l'oignon. Cuisez-le à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le bacon et les champignons, et mélangez bien.

 Versez la farine petit à petit, tournez jusqu'à ce que mélange dore. Versez un tiers du lait, en remuant pour obtenir une pâte homogène ; ajoutez le reste de lait petit à petit.

 Ajoutez le bouillon cube écrasé, le sel et le poivre. Passez à feu doux. Laissez mijoter en remuant de temps en temps environ 4-5 minutes. Versez la crème fraîche dessus.

 En même temps, faites bouillir une casserole d'eau salée. Mettez-y les 100 g de macaronis. 2 minutes avant que les macaronis soient cuits, ajoutez les brocolis.

 Préchauffez le four à 170ºC. Beurrez légèrement un plat à gratin.

 Mélangez bien les macaronis avec la préparation, puis disposez le macaroni dans le plat. Et versez le reste de sauce par-dessus.

 Ajoutez les brocolis, saupoudrez de gruyère et de chapelure, étalez de petites tranches de beurre et saupoudrez de parmesan.

 Cuisez au four 25 minutes environ pour faire bien gratiner le dessus.

Hier soir, j'ai bien confirmé cette recette et l'ai corrigée un peu 🙂

Et j'ai fait quelques photos !! (Excusez-moi, j'ai un peu mis à l'envers pour gratiner dessus, car j'ai oublié de mettre du gruyère dessous de la chapelure, donc ça a l'air un peu bizarre...)

Je voulais prendre des photos pendant la préparation, mais comme ma cuisine était très très SAAAAAAAAAAAAAALE, IMPOSSIBLE.

Bon, allez, vous pouvez me faire confiance maintenant !

BON APPETIT ♪♪♪

自分で読んでみたいひとは単語とあわせて解読してみてね♪

今日のフランス語単語・重要表現

* vais : aller 一・単・直・現(近接未来の助動詞
* vous : あなたたちに
* présenter :「紹介する」
* voilà =「はい、ほら」
* enfin : やっと、とうとう
* pourras : pouvoir「・・・できる」二・単・直・単純未来
* le : それを
* faire : つくる
* maître [n.m.] : 師匠

* en fait =「」
* dose : doser「・・・を配合する、配分する、加減する」一・単・直・現
* toujours : いつも
* ingrédient(s) [n.m.] : 原料・材料(含まれているもの)
* vue [n.m.] : 見ること
* nez [n.m.] : 鼻
   à vue de nez =「ざっと見たところ、およそ」
* jamais : 決して・・・ない
* avec + 無冠詞名詞 : 《様態》・・・をもって、・・・の様子で
* précision [n.f.] : 正確さ
* donc : なので、だから
* ajustez : ajuster「調整する」二・複・命・現
* les : それらを
* vous-mêmes : あなたがた自身で

* pour 〜 : ・・・の分だけ
* personne(s) [n.f.] : ・・・人、ひと

* préparation [n.f.] :(料理の)下ごしらえ、調理
* mn = minute(s) [n.m.] :(時間で)・・・分
* cuisson [n.m.] : 加熱調理、煮る・焼くこと
* de 〜 à ... : 〜から・・・まで(の間)

* g = gramme(s) [n.m.] : グラム
   単位(s) + de + 無冠詞単数名詞 =「〜(ぶん)の○○」
   〜 g de 無冠詞単数名詞 =「〜グラムの○○」
* macaroni(s) [n.m.] : マカロニ
* c. = cuillère [n.f.] : スプーン
* à 〜 : 〜用の
   〜 cuillère(s) à café
     =「カフェ・スプーンに〜杯」(だいたい小さじ)
   〜 cuillère à soupe
     =「スープ・スプーンに〜杯」(だいたい大さじ)
* farine [n.f.] : 小麦粉
* beurre [n.m.] : バター
* oignon [n.m.] : 玉ねぎ
* taille [n.f.] : サイズ
* moyen(ne) [adj.] : 中くらい
* champignon de Paris [n.m.] : マッシュルーム
* tranche(s) [n.f.] : 薄切り、1切れ、1片
* bacon [n.m.] : ベーコン
* morceau(x) [n.m.] : 断片、1切れ、1片、1コ
* brocoli [n.m.] : ブロッコリー
* cl = centilitre(s) [n.m.] : センチリットル
* lait [n.m.] : ミルク
* crème [n.f.] : クリーム
* frais / fraîche [adj.] : 新鮮な、生の
   crème fraîche =「生クリーム」
* cube [n.m.] : キューブ
* bouillon [n.m.] : ブイヨン(スープ)・ここでは固形ブイヨン
* sel [n.m.] : 塩
* poivre [n.m.] : 胡椒
* moulin [n.m.] : ミル、粉砕器

* gruyère [n.m.] : グリュイエール・チーズ
* râpé(e)(s) [adj.] : 摺りおろした
* chapelure [n.f.] :(料理用)パン粉
* pincée(s) [n.f.] : ひとつまみ
* parmesan [n.m.] : パルメザン・チーズ

* émincez : émincer 二・複・命・現
   「〈肉・野菜・果物〉を薄切りにする、スライスする」
* en : 〜状に
* fin(e)(s) [adj.] :[厚さ]薄い
* découpez : découper「切り分ける」二・複・命・現

* faites : faire「〜させる」二・複・命・現
* fondre : 溶ける
* dans 〜 : 〜の中で
* poêle [n.f.] : フライパン
* à feu doux =「弱火で」
* ajoutez : ajouter「加える」二・複・命・現
* cuisez : cuire「火を通す」(煮る、焼く、茹でる etc.)二・複・命・現
* à feu moyen =「中火で」
* jusqu'à 〜 : ・・・まで
   jusqu'à ce que + 接続詞 =「○○が・・・するまで」
* soit : être「・・・である」三・単・接・現
* transparent(e)(s) [adj.] : 透明な
* mélangez : mélanger「混ぜ合わせる」二・複・命・現

* versez : verser「・・・を注ぐ、つぐ、流し込む」二・複・命・現
* petit à petit =「ちょっとずつ」
* tournez : tourner「・・・をかき混ぜる、かき回す」二・複・命・現
* mélange [n.m.] : 混ぜ合わせたもの
* dore : dorer「こんがり焼ける、小麦色になる」三・単・接・現
* tier [n.m.] : 3分の1
* en + 現在分詞 :(この場合は)〜しながら[ジェロンディフ]
* remuant : remuer「・・・をかき回す、かき混ぜる」現在分詞
   en remuant =「かき混ぜながら」ジェロンディフ
* pour + 不定詞 : ・・・するために
* obtenir :「・・・を得る」
* pâte [n.f.] : ペースト状のもの
* homogène [adj.] : 均一の
* reste [n.m.] :「残り」
   le reste de + 無冠詞名詞 =「・・・の残り、残量」

* écrasé(e)(s) [adj.] : 押しつぶされた
* passez : passer「・・・に移す」二・複・命・現
* laissez : laisser「・・・させておく」二・複・命・現
* mijoter :「・・・をとろ火で煮込む」
* de temps en temps =「ときどき」
* environ : だいたい
* dessus [adv.] : 上に

* en même temps =「同時に」
* bouillir : 沸騰する
* casserole [n.f.] : キャセロール
   une casserole de + 無冠詞名詞 =「ひと鍋の」
* eau [n.f.] : みず
* salé(e) [adj.] : 塩気のある
* mettez : mettre「〈物を〉(ある場所に)置く、入れる」二・複・命・現
* y : 「そこに」
* avant que + 接続法 =「・・・が・・・する前に」
* soient : être「・・・である」三・複・接・現
* cuit(e)(s) [adj.] :〔食べものが〕焼けた、煮えた

* préchauffez : préchauffer「予熱する」二・複・命・現
* four [n.m.] : オーブン
* à : 〜に
* beurrez : beurrer「バターを塗る」二・複・命・現
* légèrement [adv.] : 軽く
* plat à gratin [n.m.] : グラタン皿

* avec 〜 : ・・・と
* préparation [n.f.] : 下ごしらえ・調理したもの
* puis :
* disposez : disposer「並べる、配置する」二・複・命・現
* sauce [n.f.] : ソース
* par-dessus : 上から

* saupoudrez : saupoudrer 二・複・命・現
   saupoudrer A de/avec B
    =「A に B をふりかける、まぶす、ちりばめる、ばらまく」
* étalez : étaler「薄くのばす」二・複・命・現
* gratiner : beurrer「バターを塗る」二・複・命・現
* dessus [n.m.] : 上の部分