学校行かずにフランス語！

dimanche 30 juin 2002

前回お菓子の話をしたので、
今日は料理からフランス語を学べる本をご紹介します。

　　　　スグに役立つ　料理のフランス語
　　　　　柴田書店　1,600円
　　　　　緑川廣親・福永淑子・佐原秋生　著

この本は、ホテルの料理長、レストラン経営者、レストラン批評家の
３人の方々によって書かれています。

「これからフランス語で料理の勉強をしようとする人、
　日本で料理を作りながらフランス語も身につけたい人、
　フランスで食べ回るのに少しは言葉を心得ておこうとする人、
　日本のレストランでメニューのフランス語を読んでみたい人、
　要するに、料理のフランス語に関心のある全ての人のために
　書かれました」

と冒頭で述べています。

わたしは、フランス料理には大して興味がないのですが、
堅苦しくなくこういう違った視点から楽しく自然に
フランス語に触れる、ということを大切にしているので、
数年前に購入しました。

内容としては、ある日本人の料理人がフランスに修業にいく、
というところから物語が始まります。

そして、厨房でのシェフや仲間とのやり取り、
リサーチに他のレストランに行って食事をとる場面、
といったストーリーの中に、まじめな知識
（簡単な文法、向こうの文化など）、
メニューの読み方やマナーなども織り交ぜて構成されています。

料理の名前はもちろん、食材や調理器具の名前など、
料理に関するフランス語が豊富に掲載されていて、
その上物語は会話形式になっていますから、
会話の練習としても、普通に読み物としても楽しめます。

また、別売りでカセットテープ（90分・2,700円）もありますから、
ヒアリングの練習もできます。
フランス料理好きの方にはおすすめの1冊です。

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